Императорская кухня XIX - начало XX в. Повседневная жизнь Российского императорского двора

Категория: История кулинарии. Кулинарные словари

Императорская кухня XIX - начало XX в. Повседневная жизнь Российского императорского двора
Императорская кухня XIX - начало XX в. Повседневная жизнь Российского императорского двора
Автор
Зимин Игорь Викторович, Лазерсон Илья Исаакович, Соколов Александр
Год выпуска
2015
Цена на labirint.ru
1028 руб.
Наличие
доступен для заказа
В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций - от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник. Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях - на войне, на охоте, во время загородных пикников.