Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов растит. происхождения

Категория: Пищевая промышленность

Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов растит. происхождения
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов растит. происхождения
Автор
Панфилов Виктор Александрович
Год выпуска
2017
Цена на labirint.ru
5845 руб.
Наличие
доступен для заказа
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий по переработке сырья растительного происхождения. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья растительного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических характеристик машин и аппаратов. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов "Технологические машины и оборудование". Гриф: Допущено УМО вузов по образованию в области автоматизированного машиностроения (УМО АМ) в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств". 2-е издание, переработанное и дополненное.