Развитие инженерии техники пищевых технологий

Категория: Машиностроение. Приборостроение

Развитие инженерии техники пищевых технологий
Развитие инженерии техники пищевых технологий
Автор
Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович, Журавлев Алексей Владимирович
Год выпуска
2019
Цена на labirint.ru
3577 руб.
Наличие
доступен для заказа
Допущено Федеральным учебно-методическим объединением в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки "Машиностроение" в качестве учебника для студентов, обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлению подготовки бакалавриата, магистратуры в группе специалитета "Машиностроение". Обобщен материал, содержащий исторические основы развития технологии и техники пищевых производств. Рассмотрены вопросы формирования пищевой промышленности России. Представлено развитие технологии и техники как диалектическая неизбежность. Дано инновационное сопровождение развития техники пищевых технологий. Приведена инженерная стратегия развития техники пищевых технологий. Учебник предназначен для обучающихся по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование", а также для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.